Nos dias 28, 29 e 30 de abril a Associação Ambientalista Copaíba realizou em parceria com o Sindicato Rural de Socorro e o SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, a oficina de produção artesanal dos derivados da cana-de-açúcar.
O objetivo desta oficina foi transmitir à comunidade dos bairros do Rio do Peixe, Varginha e Correntes conhecimentos sobre um produto fácil de plantar e cultivar como a cana de açúcar, proporcionando a oportunidade de geração de renda com a produção e comercialização destes produtos e aproximação e fortalecimento do vínculo entre a comunidade local.

A oficina faz parte das atividades previstas no projeto executado pela Copaíba - “Restauração da mata ciliar do Rio do Peixe”, financiado pelo PDA - Ministério do Meio Ambiente e aconteceu no Restaurante Santo Antonio no bairro do Rio do Peixe, propriedade do Sr. José Michelon, um dos proprietários beneficiados pelo projeto.

No início da oficina, os 14 participantes assistiram a uma apresentação da Copaíba e do Projeto “Restauração da mata ciliar do Rio do Peixe” e tiveram a oportunidade de conhecer a restauração da área do senhor José Michelon, que iniciou-se em dezembro de 2007.
O professor Rubens Melo Camargo foi quem ministrou a oficina e a dividiu em três módulos, sendo que no primeiro dia os participantes aprenderam a fazer melado, no segundo dia aprenderam a fazer rapadura e no terceiro e último dia, aprenderam a fazer açúcar mascavo.
Durante a produção dos derivados, o professor abordou também temas como: plantio e verificação da cana para corte, função dos alimentos no nosso organismo e a correta manipulação dos alimentos.


Foto: participantes da oficina, Viviane Gabriel (representante da Copaíba) e professor Rubens.